大部分人在患病的时候, 由于胃肠消化吸收功能的降低, 所以往往食欲不振, 饮食乏味, 因此很多病人喜欢吃甜的食物, 但是糖不可食之过多。如果改用蜂蜜, 则可扬长避短。

　　首先, 食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收。蔗糖在化学结构上是一种双糖, 吃进胃肠道之后, 需特定的消化酶把它分解为单糖 (葡萄糖和果糖) , 才能被机体吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖, 消化吸收较快, 不会对胃肠带来过多的负担。

　　其次, 蜂蜜的营养价值比糖高。蔗糖是纯碳水化合物, 仅提供热量, 缺乏其它人体必需的营养素, 而蜂蜜含有人体需要的多种营养素。

　　再者, 食用蜂蜜可以防止体内多余的糖分转化为脂肪。因此, 体态较胖的病人不必担心像吃糖那样会造成肥胖。对于原发性高血压﹑冠心病等患者来说, 食用蜂蜜是比较安全的。

　　在食用蜂蜜时, 应注意不要用开水冲调或高温煮沸。因为蜂蜜在高温时, 很多营养素 (尤其是维生素和酶类) 被破坏, 且影响原有的色﹑香﹑味。故在食用蜂蜜时, 只要用温开水稀释调匀就行了。