功效

　　防范文明病, 抗癌防老, 去脂助消化, 降低胆固醇。

　　原料

　　山楂５钱, 牛蒡１斤, 山药６两, 胡萝卜１条, 盐２小匙.

　　做法：

　　１﹑牛蒡削皮洗净, 切滚刀块, 浸在薄盐水中; 胡萝卜削皮, 切滚刀块; 山药切块。

　　２﹑山楂以清水快速冲过, 和牛蒡﹑胡萝卜﹑山药一道入锅, 加５碗水煮沸, 转小火煮至牛蒡熟软, 加盐调味即可。

　　健康放送

　　消化不良﹑吸收功能不全者, 适合食用此汤品, 其多纤维质及润燥作用, 能够刺激肠胃蠕动, 消化机滞, 促进机体吸收养分, 有效改善体能。还具有降压﹑消脂瘦身效果, 能抑止人体吸收胆固醇﹑油脂, 并促进代谢后剩余废物在较短时间内排出体外。