芝麻海带冬瓜汤

　　据资料介绍：

　　黑芝麻：具有多种美发功能。每克芝麻除含有大量的蛋白质外，还含有丰富的蛋氨酸和胱氨酸。尤其是酷氨酸含量很丰富，它是构成黑色素颗粒的基本物质。黑色素是黑色素细胞的产物，其数量是决定头发“黑”的程度的重要因素。黑色素在头发中的密集分布和头发中细小空气泡的多少，决定头发的光泽和亮度。

　　海带：含丰富的钙、铁、碘，能充盈头发，使头发滋润发亮，富有光泽。

　　花生：降醇抗癌防衰老

　　花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“人参果”。

　　花生是我国重要的油料作物，脂肪含量高达４３%—５５%。脂肪是由脂肪酸构成，脂肪酸中的油酸可降低血清总胆固醇水平。与不饱和脂肪酸不同的是，油酸在降低总胆固醇、有害胆固醇时，却不降低高密度蛋白胆固醇（有益胆固醇）。因此油酸含量的多少，是评定食用油品质的重要标志。在人类食用油中油酸含量最高的是橄榄油和花生油，分别达到７２％-８０％和５８％-６８％。