芝麻海带冬瓜汤
据资料介绍:
黑芝麻:具有多种美发功能。每克芝麻除含有大量的蛋白质外,还含有丰富的蛋氨酸和胱氨酸。尤其是酷氨酸含量很丰富,它是构成黑色素颗粒的基本物质。黑色素是黑色素细胞的产物,其数量是决定头发“黑”的程度的重要因素。黑色素在头发中的密集分布和头发中细小空气泡的多少,决定头发的光泽和亮度。
海带:含丰富的钙、铁、碘,能充盈头发,使头发滋润发亮,富有光泽。
花生:降醇抗癌防衰老
花生是中国人喜欢的传统食品,有一定的药用价值和保健功能,被古人称之“人参果”。
花生是我国重要的油料作物,脂肪含量高达43%—55%。脂肪是由脂肪酸构成,脂肪酸中的油酸可降低血清总胆固醇水平。与不饱和脂肪酸不同的是,油酸在降低总胆固醇、有害胆固醇时,却不降低高密度蛋白胆固醇(有益胆固醇)。因此油酸含量的多少,是评定食用油品质的重要标志。在人类食用油中油酸含量最高的是橄榄油和花生油,分别达到72%-80%和58%-68%。