甘笋饭材料：白饭１／２碗，甘笋茸１／２碗，鲜草菇茸２汤匙，榨菜茸１茶匙，姜茸１／４茶匙，油２汤匙 菠菜饭材料：白饭１／２碗，菠菜茸１／２碗，鲜冬菇茸２汤匙，榨菜茸１茶匙，姜茸１／４茶匙，油２汤匙 调味料：盐１／２茶匙

　　制作方法：

　　１、甘笋饭做法：烧热油两茶匙，爆香姜茸、盐，放入鲜草菇茸、榨菜茸、甘笋茸略炒，加入白饭炒至饭热即成。

　　２、菠菜饭做法：烧热油两茶匙，爆香姜茸、盐，放入鲜冬菇茸、榨菜茸炒合，加入白饭炒至饭热，最后加入菠菜茸兜炒数下，淋上麻油即成。

　　３、将甘笋饭和菠菜饭上碟成太极状供食。

　　注：甘笋磨茸后，要隔去水分，炒饭才不会糊口。菠菜茸一炒即熟，可以后下。

　　豆苗南瓜包

　　材料：豆苗２００克，米粉１００克，糯米分０克，南瓜１２０克，红萝卜２０克，金针菇３０克，高丽菜１００克，姜末５克，盐少许 调料：盐１／４匙，素鸡粉半匙，五香粉少许，麻油少许，素高汤２大匙

　　制作方法：

　　１、南瓜去皮去籽，蒸熟

　　２、米粉加糯米分一起拌匀，拌入作法１料，搓成粉团，拌入沙拉油１大 匙，揉到外表光滑备用。

　　３、高丽菜切碎末，下锅，加油２匙，爆香姜末，再加金针菇和红萝卜末，下调料煸炒至汤汁收干，香味溢出即可放凉。

　　４、分取２５克的作法２料的粉团，一一包入炒好的馅料，外形捏成橄榄状，蒸６分钟取出。

　　５、用少量油，盐炒豆苗入盘，上面放南瓜包。