★材料: ★调味 料:
素肉丝1包 大酱1大匙
芹菜丝1小碗 酱油1大匙
糖1大匙
味精1小匙
★作法:
①素肉丝用热水浸软后,挤干水份,加入适量的胡椒粉、玉米淀粉和一大匙油,拌匀倒入温油锅略炸。
②2大匙油加入大酱,小火炒香后,加入酱油、糖、味精和半小碗上汤,再倒入肉丝拌均匀即可,上桌前撒上芹菜丝。
蘑菇烩春笋
功能:
清热化痰、降脂消肿、适用于高血脂症
材料:
春笋、蘑菇、食用油、盐、味精
做法:
将笋煮熟,剥皮,削去粗皮和硬根,切片,蘑菇洗净,切片,将锅烧热加油,入下笋片和蘑菇翻炒。加入盐、味精在翻炒片刻。淀粉加稍多量的水调匀勾芡,再煮沸即可。
蘑菇:又名口磨等,补气开胃,化痰理气,止吐止泻。常用于体虚,食欲不佳,咳嗽痰多等