１﹑含维生素A最多的是鸡肝, 每百克中含５万国际单位。

　　２﹑含维生素C最多的是猕猴桃, 每百克中含维生素C５６８毫克。

　　３﹑含维生素D最多的是干香菇, 每百克中含维生素D１２８００国际单位。

　　４﹑含维生素E最多的是鲜大枣, 每百克中含维生素E７２９毫克。

　　５﹑含维生素P最多的是茄子, 每百克中含维生素P７５０毫克。

　　６﹑含胡萝卜素最多的是紫菜, 每百克中含胡萝卜素１２３０毫克。

　　７﹑含核酸最多的是菜豆﹑刀豆, 每百克中含核酸４８５毫克。